Los mejores restaurantesde Ibiza

Una charcutería de inspiración neoyorquina en el corazón de Santa Gertrudis, lo que esta gente no sepa de focaccia no existe. Esponjosa, masticable, aromática y rellena de todo tipo de sabrosos rellenos, se elabora con un antiguo cereal orgánico fácil de digerir. Este rústico restaurante también vende una cuidada selección de Salumi y Formagi, así que prepárese para un festín de pan hecho con amor por expertos o llévese un poco de todo a casa para hacer un picnic privado en su propia terraza.

Ubicado entre los muros de una casa de 300 años de antigüedad en el pintoresco pueblo de San Carlos, el Giri Café sirve un menú de estilo mediterráneo en un impresionante jardín a la sombra de los árboles. Con ingredientes ecológicos y de origen local, la filosofía es que los ingredientes de calidad brillen en el plato, reflejando siempre los cambios de estación. Este restaurante mediterráneo es el mejor lugar para comer sin remordimientos.

Este pequeño restaurante de playa ibicenco, situado en la diminuta cala Gracioneta, es el mejor tipo de lujo discreto. Para empezar, puedes probar las tapas o los platos para compartir y, a continuación, la carne y el pescado frescos a la parrilla, servidos con una selección de verduras o patatas fritas. El arroz de marisco es otro plato destacado, pero la verdad es que no te puedes equivocar en este restaurante: con un cóctel en la mano y el mar rompiendo justo al otro lado, es una escena ibicenca idílica.

Un indiscutible favorito de Ibiza situado en el exuberante campo de San Lorenzo (Sant Llorenç), este restaurante tiene espacio interior y exterior, pero se trata de cenar al aire libre en los cálidos días de verano. Saboree platos caseros elaborados con los mejores ingredientes locales y disfrute de una auténtica experiencia ibicenca. Quítese las sandalias y acomódese bajo las frondosas ramas de los árboles frutales: una auténtica delicia.

Este restaurante de playa, el más nuevo de la costa de Cala Jondal, ya es uno de los favoritos de la jet set y de la lista A de Ibiza. La comida es sencilla pero espectacular, elaborada con los mejores ingredientes y realzada por las impresionantes vistas de la playa y el infinito cielo azul. Philip Gould, socio de GHL Ibiza, dice que probablemente sea la mejor comida de la isla. Todo un elogio.

Recomendado por René Heinz, otro de los fundadores de GHL Ibiza, Can Curuné es un restaurante sin pretensiones pero de gran calidad cerca de San Juan que recientemente ha sido adquirido por la famosa World Family Ibiza. ¿Su sugerencia? Acércate al restaurante en la noche mexicana, cuando la mejor comida mexicana disponible en Ibiza se sirve llena de sabor y picante en un entorno colorido.