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Weinverkostung

Weinverkostungauf Ibiza

Wein ist eines der großen Vergnügen des Lebens, und auf Ibiza gibt es weite Felder mit rot gefärbten Böden, die ausschließlich der Weinproduktion gewidmet sind – schließlich schwelgt man auf dieser Insel gerne in guten Zeiten, und wie wir wissen, ist der Wein einer der wichtigsten Vermittler dafür, so dass es nur logisch ist, dass die beiden zusammengehören wie warmes Brot und Käse. Der Weinbau wurde ursprünglich von den Phöniziern nach Ibiza gebracht, und heute gibt es eine Handvoll Weinkellereien auf der Insel, die alle von den einzigartigen klimatischen Bedingungen profitieren, die einer Insel mitten im Mittelmeer gegeben sind.

Reichhaltiger, terrakottafarbener Lehm wird von einer kalkhaltigen Oberfläche überlagert, und in Kombination mit einem ausgeprägt subtropischen Klima entsteht ein Paradies für den Weinbau. Auf einer speziell geführten Tour können Sie die Reben aus nächster Nähe kennen lernen, oft mit Tapas, einer Lektion über die Weinherstellung und einem Besuch im Restaurant und Laden der Kellerei. Aber seien wir ehrlich, Sie sind hauptsächlich wegen der Weinverkostung hier, und das kann Ihnen niemand verübeln.

Wo man auf Ibiza eine Weinprobe machen kann

Ibizkus-Weine

Ibizkus ist eine der bekanntesten Boutique-Weinkellereien Ibizas und berühmt für die Herstellung von erstklassigen Rosé-, Rot- und Weißweinen aus lokalen Rebsorten wie Monastrell und Malvasia. Der berühmteste Tropfen ist wahrscheinlich der blassrosa Ibizkus-Rosé, der am besten mit Blick auf das balearische Meer und den Zehen im Sand schmeckt. Verlassen Sie sich jedoch nicht auf unser Wort, sondern besuchen Sie die Weinkellerei Santa Eulalia für eine Verkostung auf der Terrasse im Freien, wo die Weine mit traditionellen spanischen Köstlichkeiten kombiniert werden.

Ghl Ibiza Iguide Ibizkus

Weinkellerei Bodegas Can Maymó

Can Maymó liegt in der Nähe von San Mateo (Sant Mateu), einem kleinen Dorf im Norden Ibizas, und ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das seit Anfang der 90er Jahre in Betrieb ist. Auch hier werden die ibizenkischen Rebsorten Monastrell und Malvasia verwendet, doch seit kurzem werden in den üppigen Tälern von Santa Agnès auch Moscatell-Trauben für Weißwein sowie Merlot, Tempranillo und Syrah für Rotweine angebaut. Gastronomische Führungen sind hier ein Muss.

Ghl Ibiza Can Maymo

Weinkellerei Bodegas Can Rich

Can Rich ist nicht nur auf köstliche, ökologische Weine spezialisiert, sondern hat auch eine Reihe anderer typisch balearischer Produkte im Angebot, darunter Schaumweine, ibizenkische Liköre, Olivenöl, Essig und das berühmte Salz, das sich perfekt als Souvenir im Koffer mitnehmen lässt. In den Hügeln rund um San Antonio gelegen, ist dieses malerische Weingut der perfekte Ort, um einen Nachmittag zu verbringen.

Ghl Ibiza Guide Can Rich

Weinkellerei Sa Cova

Die Weine von Sa Cova, die über 12 Monate in Fässern reifen, wurden ursprünglich aus der Monastrell-Traube hergestellt, aber die Produktion hat sich auf andere Sorten ausgeweitet, die in den gut sortierten Kellern zu finden sind. Sa Cova ist die älteste Weinkellerei der Insel, die in Geschäften und Restaurants auf ganz Ibiza zu finden ist und voller Geschichten und Traditionen steckt.

Ghl Ibiza Guide Wine Tasting 2

Andere Orte für Weinproben auf Ibiza

Weinliebhaber sollten auch das Enotecum besuchen, wo das Team laut Philip Gould, einem Partner von GHL Ibiza, fabelhaft sachkundig ist und jeden Wein besorgen kann. Philip schätzt auch Bodegas Ribas, das Spitzenweine zu sehr günstigen Preisen anbietet. Der Gründer von GHL Ibiza, René Heinz, empfiehlt einen Besuch bei Vino y Co, einer Weinhandlung, die sich auf seltene, köstliche Tropfen wie Wein und Sake spezialisiert hat und die das Neujahrsschwimmen in Salinas organisiert, bei dem die Leute ins Meer laufen, um ihren Kater von den Feierlichkeiten am Vorabend loszuwerden. Das Team von Vino y Co verteilt Gläser mit Wein für die Fröstelnden, sobald die Leute wieder auftauchen, und das Team von GHL Ibiza ist oft mit einem breiten Lächeln und blauen Lippen am Ufer anzutreffen! Es lohnt sich auch, mit der Fähre auf die Nachbarinsel Formentera überzusetzen, die trotz ihrer geringen Größe fassweise innovative Weine von Weltklasse produziert.

Ghl Ibiza Guide Wine Tasting
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Mit unseren beiden Büros in Santa Eulalia und San Juan (im Sommer) sitzen wir im Herzen der Insel und somit direkt bei unseren Kunden. Wir freuen uns immer über Ihren Besuch bei dem wir Ihnen gerne unser Portfolio vorstellen.


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Paseo S’Alamera 15
07840 Santa Eulalia, Ibiza, Spain
Telefon: +34 971 339 305


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